Bienvenue sur mon blog !

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Bonjour, je m'appelle Jean-Marie Pelletier et je suis Chef Exécutif à l'Hôtel Cailler, en Gruyère. Je vous invite à découvrir mon univers, l'univers d'un chef, de ma brigade, nos créations et nos plats, l'univers d'un homme passionné par la nature et par les rencontres autour d'une bonne table. 

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